Bye bye Pale Space

Vendredi 28 juillet, Le Pale Space Art Gallery ferme définitivement ses portes.

De mon côté, cela faisait déjà plusieurs semaines que j’avais quitté le lieu. Christine, la patronne un peu excentrique et hystérique,  m’avait mise à la porte sans me donner aucune raison valable. Elle m’a juste dit que ma personnalité n’allait pas avec celle du restaurant. Tous les employés (moi la premiere) étaient très étonnés de sa décision. Par la suite l’on m’a fait comprendre que c’était ma franchise qui déplaisait certainement à Christine. En effet la patronne avait tendance à nous traiter de « fucking idiots » (je reprends ses mots). Je lui demandais donc des explications pour savoir ce qu’il fallait faire pour être moins idiot! Mais en général je pointais du doigt ses incohérences, ce qui devait l’enrager. Bon, l’on peut mettre sur la raison de l’âge les pertes de mémoire et les paradoxes de Christine (un jour elle nous disait d’utiliser le micro-ondes pour les pâtes et le lendemain, elle nous l’interdisait). Mais son hypocrisie et sa méchanceté ne peuvent être justifiées.

Pour illustrer mes dires, je vais vous raconter une petite anecdote (parmi tant d’autres !)...

Un jeudi soir, à la fermeture du restaurant, Christine nous montre une soupe qui était dans un tupperware avec une étiquette « Thu. » dessus. N’aimant pas le chef cuisinier, Thomas, elle cherchait toujours des excuses pour l’embêter voire l’humilier. Elle voulait donc nous prendre en témoin face à des erreurs que Thomas aurait pu commettre.

-     Regardez ce pistou, il n’est pas présentable, beaucoup trop liquide, c’est une honte !

 Naïvement, je lui réponds :

 -          Mais c’est normal, puisqu’il s’agit d’une soupe.  

 -           Ah oui … mais de toute façon, cela fait 2 jours qu’elle est ici, il aurait fallu la jeter.

-          Mais non, elle est d’aujourd’hui, comme cela est écrit sur l’étiquette.

-          Laetitia, « Thu. » signifie que cela date du Mardi.

-          Excuse-moi Christine mais je croyais (étant étrangère, je me trompe peut-être!?) que mardi s’écrivait « Tuesday » et que « Thu. » signifiait « Thursday ».

-          Mais non Laetitia Mardi s’écrit « Thuesday ».

S’enfonçant dans sa mauvaise foi, elle s’est aperçue que cette fameuse étiquette était la 4^ème étiquette de la semaine. Je ne lui ai pas laissé le temps de me dire que mardi était le 4^ème jour de la semaine et que mon ignorance était telle que depuis ma naissance je croyais que les semaines étaient composées de 7 jours et non de 9 jours.

La semaine suivant mon renvoi, 4 autres personnes sont parties (sur 5 employes) , le Pale Space s’est retrouvé plusieurs jours sans cuisinier et maintenant le restaurant ferme ses portes. Hélas l’endroit était bien chaleureux et une chaîne de restaurant sans charme va remplacer le Pale Space.

Ce qui compte c’est que tout le monde y trouve son compte. De mon côté, je m’évite un ulcère à ne plus travailler dans ce restaurant, Christine va recevoir plein d’argent, et les nouveaux employés peuvent prendre des vacances !