Laetitia m'a accompagné dans le village de Pacaxjoj où je construis des fours. Et qui dit Laetitia dit photos.

   

Il faut trois semaines pour construire un four (car il faut le laisser sécher une semaine entre chaque étape), auxquelles il faut ajouter un mois avant qu'il soit tout à fait sec et puisse enfin servir.
La majorité des familles cuisinent en faisant un feu de bois au milieu de la salle à manger. Ceci comporte plusieurs inconvénients: pollution de l'air intérieur (on voit sur les photos les murs noircis par la fumée), grande consommation de bois, risques de brûlures. Les fours que nous construisons sont fermés et équipés d'une cheminée, ce qui remédie à la plupart des problèmes.

   

Quand je me rends dans ce village, j'y vois surtout des femmes et des enfants (plein d'enfants!) Les hommes s'absentent souvent plusieurs jours pour travailler dans des exploitations agricoles ou vendre des produits en ville. C'est pour cela que nous ne pouvons pas transmettre le savoir-faire aux habitants et que nous construisons les fours nous-mêmes.

    

Souvent les enfants ne parlent pas espagnol avant d'entrer à l'école...s'ils ont la chance d'y aller un jour.



Nous avons ainsi l'occasion de voir ce qu'est la vie quotidienne dans une communauté rurale du Guatemala.

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Mercredi dernier l'association TRAMA, où travaille Laetitia, a organisé une journée portes ouvertes.

   

Au programme: démonstration de tissage, projection d'un film sur l'histoire de la coopérative et promotions sur le magasin!



J'y suis passé en revenant de Pacaxjoj car il y avait des gâteaux au chocolat.